Resep Balado Udang Cabai Hijau

Resep Balado Udang Cabai Hijau

Bahan Yang Dibutuhkan
  • 500 gram udang, buang kepala, kupas, sisakan ekor, kerat bagian punggung
  • 2 ㎝; lengkuas, memarkan
  • 3 buah tomat hijau, potong-potong
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 lembar daun salam
  • 100 ml air
  • ½ sdm garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Cincang Kasar
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 15 buah cabai hijau besar
  • 5 buah cabai hijau keriting
  • 5 buah cabai rawit hijau

    Cara Membuat
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang kasar, lengkuas, daun salam, tomat hijau, dan daun jeruk sampai harum.
  • Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
  • Masukkan air, garam, dan gula pasir. Aduk sampai meresap.
Back To Top