Resep Kalio Daging Sapi

Resep Kalio Daging Sapi

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Kalio Daging. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Resep Kalio Daging Sapi
Resep Kalio Daging Sapi
Bahan Yang Dibutuhkan
  • ½ kg daging sapi
  • 3 gelas santan kental dan 2 gelas santan cair dari 1 butir kelapa
Bahan Bumbu
  • 9 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 batang serai
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh merica
  • garam dan penyedap secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Kalio Daging. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat
  • Daging sapi dipotong-potong sesuai selera.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, ketubar, merica, cabai merah, kemiri, dan jahe. Sisihkan.
  • Panaskan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya.
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan daging sapi. Aduk rata.
  • Berturut-turut masukkan lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Aduk terus sekitar 1 menit.
  • Masukkan santan cair. Biarkan selama 4 menit sambil diaduk-aduk.
  • Masukkan santan kental sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
  • Tunggu hingga daging empuk dan kuah berkurang. Jika daging belum empuk, tambahkan sedikit air.
  • Tambahkan bumbu penyedap. Angkat dan sajikan.

Back To Top