Resep Kuah Ikan Kuning

Resep Kuah Ikan Kuning
Resep Kuah Ikan Kuning
Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Kuah Ikan Kuning. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan :

  • 2 ekor ikan kakap agak besar
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 gelas air (secukupnya)
  • minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu :

  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 2 batang daun bawang
  • 1 batang serai
  • 2 buah tomat matang
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • garam dan penyedap secukupnya

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Kuah Ikan Kuning. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat :

  • Bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, jahe, dan garam dihaluskan. Sisihkan.
  • Bersihkan ikan kakap, buang isi perutnya, lalu potong-potong menjadi tiga bagian.
  • Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu yang dihaluskan. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk hingga harum.
  • Masukkan ikan kakap aduk rata dengan bumbu. Tambahkan daun bawang dan garam.
  • Tuang air ke dalamnya, tunggu hingga mendidih. Tambahkan air jeruk nipis dan irisan tomat. Aduk rata.
  • Biarkan hingga semua bahan matang. Tambahkan penyedap rasa lalu aduk rata.
  • Angkat dan hidangkan.

Back To Top