Resep Opor Ayam Padang

Resep Opor Ayam Padang
Resep Opor Ayam Padang
Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam Padang. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan :
  • 1 kg daging ayam kampung
  • 1 butir kelapa tua diambil santannya 4 gelas

Bahan Bumbu :
  • 8 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 sendok makan ketumbar
  • ½ sendok teh jinten
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah asam kandis
  • 1 batang serai
  • minyak goreng secukupnya
  • garam dan penyedap rasa secukupnya

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Opor Ayam Padang. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat :
  • Ayam dibersihkan kemudian dipotong-potong sesuai selera.
  • Bawang merah serta bawang putih dirajang halus. Goreng irisan kedua bawang tersebut sampai kuning dan harum. Sisihkan.
  • Semua bumbu dihaluskan kecuali serai, daun salam, jahe, dan asam kandis. Campur bumbu dengan potongan ayam, biarkan beberapa menit agar bumbu meresap.
  • Didihkan santan dan masukkan ayam ke dalam panci.
  • Masukkan serai, daun salam, asam kandis, dan jahe. Tambahkan garam dan aduk-aduk santan agar tidak pecah.
  • Tambahkan penyedap rasa, lalu angkat dan taburi dengan bawang goreng.

Back To Top