Resep Palai Badar Basah

Resep Palai Badar Basah
Resep Palai Badar Basah
Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Palai Badar Basah. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan :

  • ¼ kg teri basah
  • ¼ butir kelapa, bersihkah kuliat luarnya, diparut
  • daun pisang untuk membungkus secukupnya

Bahan Bumbu :

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabe merah
  • 3 buah kemiri
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 ruas jari kunyit
  • 2 lembar daun kunyit
  • 5 lembar daun mangkokan
  • garam dan penyedap rasa secukupnya
Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Palai Badar Basah. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat :

  • Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, cabe merah, kemiri, dan kunyit.
  • Bersihkan ikan teri, buang kepalanya.
  • Daun mangkokan serta daun kunyit diiris tipis-tipis.
  • Campurkan teri, kelapa, daun kunyit, daun mangkokan, perasan jeruk nipis, dan penyedap rasa. Masukkan bumbu yang dihaluskan lalu aduk rata.
  • Ambil 2-3 sendok makan teri yang sudah berbumbu, lalu bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi di kedua ujungnya.
  • Panggang bungkusan teri tersebut di bara api dari arang hingga matang.
Back To Top