Resep Pangek Ayam

Resep Pangek Ayam
Resep Pangek Ayam
Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Pangek Ayam. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan :

  • 1 ekor ayam
  • 1 butir kelapa diambil santannya

Bahan Bumbu :

  • 25 buah bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 18 buah cabai merah
  • 3 ruas jari lengkuas
  • 8 buah kemiri
  • 2 ruas jari jahe
  • 2 ruas jari kunyit
  • 6 buah belimbing wuluh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok makan jeruk nipis
  • minyak goreng untuk menumis secukupnya
  • daun kemangi secukupnya
  • garam secukupnya

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Pangek Ayam. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat :

  • Bawang merah dan bawang putih sebagian diiris-iris halus, sebagian dihaluskan bersama bumbu-bumbu yang lain.
  • Bawang iris ditumis hingga harum. Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan sedikit kaldu ayam
  • Setelah mendidih, masukkan daging ayam yang telah lunak dan dipotong-potong kecil-kecil.
  • Masukkan santan kental, daun salam, belimbing dibelah dua, daun kemangi, dan sedikit air jeruk nipis.
  • Masak hingga santan kental dan semua bahan matang.

Back To Top