Resep Panggang Ikan Bumbu

Resep Panggang Ikan Bumbu
Resep Panggang Ikan Bumbu
Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Panggang Ikan Bumbu. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan :

  • 1 ekor ikan bawal ukuran sedang
  • minyak goreng secukupnya
  • Bahan Bumbu
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 11 buah cabe rawit
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh merica
  • 60 gram kacang tanah, digoreng
  • 4 buah belimbing wuluh
  • 3 biji asam jawa
  • garam secukupnya

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Panggang Ikan Bumbu. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat :

  • Ikan bawal dicuci, dibuang isi perutnya. Beri goresan di tubuh ikan agar bumbu dapat meresap.
  • Bumbu dihaluskan bersama ½ sendok makan ketumbar, 2 bawang putih, merica, garam, dan ditambah air asam dan minyak goreng 2 sendok.
  • Ikan dilumuri dengan bumbu. Biarkan beberapa menit hingga bumbu meresap.
  • Bakar ikan di atas bara api arang. Bolak-balik hingga matang.
  • Untuk membuat sambal, kacang goreng ditumbuk halus. Selanjutnya, bawang merah, sisa bawang putih, cabai, serta sisa ketumbar disangrai (goreng tanpa minyak) hingga layu, lalu ditumbuk halus. Kemudian, rebus belimbing wuluh sebentar lalu iris-iris menjadi beberapa bagian. Setelah itu, campurkan kacang dan bumbu yang sudah dihaluskan menjadi satu. Tambahkan air matang secukupnya dan juga belimbing. Aduk rata.
  • Hidangkan ikan bakar bersama dengan bumbu sambal dan nasi panas.
Back To Top