Resep Rendang Hati

Rendang Hati
Rendang Hati
Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Hati. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

1 kg hati sapi
Santan dari 3 butir kelapa

Bahan Bumbu
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 biji asam kandis
  • 1 batang serai
  • 10 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 sendok makan cabe giling
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari jahe
  • garam secukupnya
Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Rendang Hati. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, lengkuas, jahe, dan garam. Sisihkan.
  • Potong hati sapi sesuai selera, namun jangan terlalu kecil dan tipis. Cuci hingga bersih.
  • Rebus semua bumbu yang sudah dihaluskan dalam panci bersama santan.
  • Aduk terus agar santan tidak pecah. Masukkan hati bersama bumbu-bumbu lainnya. Tunggu hingga mendidih dan santan mengeluarkan minyak.
  • Kecilkan api. Aduk terus hingga kuah mengering.
  • Angkat dan sajikan.

Back To Top