Resep Sate Padang (Recipe Sate Padang)

Hai bunda apa kabar,Sudah mencoba Resep Sayur Lemeng? Nah, kali ini jago resep ingin berbagi  Resep Sate Padang,resep ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :) dan cara membuatnya pun mudah pas banget deh buat para bunda yang lagi belajar memasak alias newbie in the kitchen.

Oh ya, jika Anda suka dengan resepi ini, jangan lupa untuk mencoba juga aneka hidangan makanan dan minuman berikut ini:Resep Sayur Daun Singkong dan Resep Sambal Hijau Pedas.Selamat mencoba!

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Sate Padang. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.
Bahan Yang Dibutuhkan
  • ¾ kg daging sapi yang terdiri dari lidah, jantung, hati, dan daging
  • 1.5 liter air untuk merebus
  • ½ ons tepung beras sangrai, larutkan dalam 300 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • tusuk sate
  • ketupat, potong-potong
  • bawang goreng
Bahan Bumbu
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 tangkai serai, dimemarkan
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 butir asam kandis
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok makan cabai giling
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  • 1 sendok teh jintan, sangrai
  • ½ sendok teh adas, halus
  • ½ sendok teh merica, halus
  • 2 sendok teh garam, secukupnya
  • 2 ruas jari kunyit
  • 2 ruas jari jahe

    Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Sate Padang. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

    Cara Membuat
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai giling, ketumbar, jintan, adas, merica, garam, kunyit, dan jahe. Sisihkan.
  • Rebus daging hingga empuk. Potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
  • Tumis semua bumbu halus bersama dengan daun kunyit, daun jeruk, serai, garam, dan asam kandis sampai harum. Angkat lalu bagi menjadi dua bagian — satu bagian untuk melumuri jeroan dan satu bagian lagi untuk bumbu saus.
  • Tusuk jeroan dengan tusuk sate. Lumuri bumbu dan bakar sampai matang di atas api arang.
  • Untuk bumbu saus, masak sisa bumbu dengan kaldu sapi bekas rebusan daging untuk sate. Kentalkan saus dengan tepung beras. Aduk-aduk rata. Setelah mendidih, angkat.
  • Susun ketupat, sate, dan taburi dengan bawang goreng.
Back To Top