Resep Soto Padang

Resep Soto Padang



Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Padang. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan:
  • 500 gr daging sapi, rebus hingga lunak, angkat, potong kotak tipis, lalu goreng.
  • 3 siung bawang putih goreng, iris tipis, goreng kering.
Bumbu Halus:
  • 5 siung bawang putih
  • 3 batang serai
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • ¼ sdt lada bubuk
  • 1 buah pekak
  • 2 buah kapulaga
  • 2 buah cengkeh
  • 1 liter air
Perkedel:
  • 250 gr kentang, kukus selama 15 menit, kupas, haluskan.
  • 2 siung bawang merah dan putih, goreng, haluskan.
  • 1 sdm bawang goreng
  • Merica, pala, dan garam secukupnya
  • Kocok telur untuk menggoreng
  • Aduk semua bahan hingga rata, betuk bulat pipih. Masukkan kedalam kocokan telur dan goreng hingga matang.
Sambal (haluskan):
  • 5 buah cabe rawit, goreng
  • 3 buah cabe merah, goreng
  • Gula dan garam secukupnya
Untuk Sajian:
  • 50 gr suun, seduh dengan air hangat, tiriskan.
  • 4 buah perkedel kentang
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 4 potong jeruk nipis
  • Kerupuk kanji
  • Sambal

    Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Soto Padang. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

    Cara Membuat
  • Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan daging, tambahkan bumbu pelengkap.
  • Aduk-aduk hingga masak.
  • Sajikan dengan kerupuk, jeruk, dan sambal. Taburkan daun bawang dan daun seledri.
Back To Top