Resep Rujak Cingur Surabaya

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Rujak Cingur Surabaya. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.
Resep Rujak Cingur Surabaya
 Rujak Cingur Surabaya

Bahan-bahan Yang Diperlukan :

  • 2 ons cingur sapi atau kikil, rebus, potong-potong
  • 1,5 ons mentimun, iris besar
  • ½ ons taoge, bersihkan
  • 2 ikat (3 ons) kangkung, siangi, rebus
  • 1 ons bengkuang, iris-iris
  • 1,5 ons kedondong, iris-iris
  • 1 ons tempe, potong dadu, goreng
  • 1 ons tahu, Potong dadu, goreng

Bumbu-bumbu Yang Diperlukan :

  • 6 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kencur
  • 3 sendok makan petis
  • garam secukupnya
  • gula merah secukupnya
Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Rujak Cingur Surabaya. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat :

  • Pertama buatlah bumbu rujak dahulu, yakni haluskan cabai rawit, bawang putih, kencur, dan garam. Setelah semua bahan dihaluskan, kemudian tambahkan petis dan gula. Haluskan kembali. Sisihkan.
  • Berikutnya siapkan piring, kemudian tata di atas piring yakni kangkung, taoge, bengkuang, tahu, tempe, cingur, kedondong, dan mentimun.
  • Terakhir tuangkan bumbu rujak cingur di atas sajian.
  • Hidangan siap disantap.

Back To Top