Resep Sambal Terong Spesial

Sambal terong memang menjadi sambal favorit dan mudah sekali dipraktekkan dirumah. Nah untuk membuat cita rasa sambal terung menjadi sangat enak maka kita siasati dengan membakar terung terlebih dahulu atau memanggang terung tersebut. Kemudian dicampur dengan bahan sambal yang sangat nikmat. Selamat mencoba membuat sambal terong dirumah.



Bahan :


  • 500 gram terung ungu (kalau tidak ada, bisa menggunakan terong hijau)
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 buah jeruk nipis ambil airnya
  • 2 sendok teh terasi bakar
  • 1 sendok teh gula merah
  • 8 butir bawang merah
Cara membuat sambal terong bakar :
  1. Yang dilakukan adalah panggang terong, hingga layu dan matang. Angkat dan sisihkan.
  2. Kemudian haluskan bawang merah, cabai rawit, gula pasir, terasi dan juga garam menggunakan cobek.
  3. Kemudian tambahkan air jeruk nipis dan aduk hingga rata.
  4. Masukkan terong yang telah dipanggang aduk rata kembali.
  5. Uleg hingga terung hancur dan sambal terung bakar siap disajikan.
 
 
Tag : Aneka Sambal
Back To Top