Resep Udang Masak Berempah ( Spiced Shrimp )


Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Udang Masak Berempah. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan :

  • 600 gr udang besar, cuci bersih
  • 3 sdm tepung maizena, caurkan dengan sedikit air
  • 150 gr kapri, rebus sebentar
  • 1 batang daun bawang, cincang
  • 1 sdt jahe cincang
  • 1 sdm kecap asin
  • ½ sdt minyak wijen
  • 1 sdm tauco pedes (hot bean chilli sauce)
  • 1 sdm saus tomat
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula
  • Minyak untuk menumis
  • Air secukupnya
Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Udang Masak Berempah. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat :

  • Kukus udang, kemudian bagi menjadi dua bagian. Satu bagian digulung, buang kepala, sisakan ekor. Yang sebagian lagi, biarkan utuh, belah punggungnya.
  • Tumis jahe, masukkan tauco pedas, minyak wijen, kecap asin, saus tomat, masak hingga matang. Tambahkan air, garam, gula, lada, daun bawang, aduk rata, kentalkan dengan maizena cair, angkat.

Cara Penyajian :

Susun kapri di tengah piring saji, taruh udang utuh di sisi kiri dan udang gulung di sisi kanan. Siram dengan saus di atasnya.
Back To Top