Resep Kue Kastengel Renyah

Resep Kue Kastengel Renyah
Resep Kue Kastengel Renyah
Hai bunda apa kabar ? kali ini saya akan berbagi resep yang pastinya semua orang tergila - gila dengan kue yang satu ini . Kue ini sudah menjadi keharusan hampir disetiap rumah - rumah ketika hari raya seperti Idul Fitri , Idul Adha atau Natal selalu dihidangkan dimeja tamu . hayo . kue apa ya ? bunda penasaran . yap kue keju atau kue kastengel . kebanyakan orang menyebutnya kue keju . mungkin buat sebagian orang cukup sulit mengatakan kastengel . ha ha .
Kue ini lebih dominan memakai bahan keju baik didalam adonannya dan juga keju digunakan sebagai taburannya . dijamin rasanya keju banget . Jika dilihat dari namanya kastengel sepertinya kue ini bukan asli dari Indonesia , karena setelah ditelusuri kata tersebut berasal dari bahasa belanda yang memiliki arti sebagai batang keju (kaas:keju, stengel:batang). Apakah mungkin kue kering ini memang berasal dari negeri kincir angin , karena nama yang disandangnya berasal dari belanda , bahkan seperti kita ketahui Indonesia sendiri dulu juga pernah dijajah oleh belanda , sehingga kemungkinan besar kebudayaan negeri tersebut ada yang tertinggal termasuk dalam dunia kuliner .

Kue ini kira-kira berukuran 3x1cm dengan bentuk persegi panjang, dan warnanya kuning yang ranum karena diatasnya diolesi oleh kuning telur, dengan hiasan parutan keju diatasnya . Jika bicara soal segmennya bisa dibilang kue ini banyak diminati golongan kelas menengah ke atas, mengingat harganya juga cukup mahal karena bahan pembuatannya juga dari keju .
bunda pasti sudah pada bisa dalam membuat kue yang satu ini mengingat setiap hari raya kue yang satu ini pasti tidak pernah absen dari meja tamu . benarkan ? apa ! bunda beli di supermarket ? nah mulai sekarang bunda tidak perlu cemas saya akan berbagi resep kue yang satu ini . perhatikan baik - baik ya bun apa aja bahannya .

Bahan Resep Kue Kastengel Renyah :

  • Margarine 150 gram
  • Roombutter 10 gram
  • Tepung terigu 250 – 300 gram, ayak
  • Kuning telur 3 butir
  • Keju 100 gram, parut
  • Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan

Bahan sudah siap? Sudah semua? Oke lanjut ke tahap berikutnya ya :D

Cara Membuat Kue Kastengel Renyah :

  • Kocok margarine dan roombutter hingga lembut.
  • Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
  • Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
  • Masukkan keju, aduk kembali hingga rata.
  • Masukkan adonan dalam plastic segitiga, potong ujungnya dengan diameter 1 cm.
  • Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 cm, rapikan. Letakkan adonan di atas loyang yang telah diolesi margarine . Oles permukaan adonan dengan kuning telur dan taburi keju cheddar.
  • Panggang adonan dalam oven bersuhu 160°C hingga matang selama ±20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
Selesai deh . . mudah bukan bunda ? jadi mulai sekarang bunda tidak usah beli di swalayan lagi . bunda bisa bikin dirumah . apalagi bikinnya ditemenin ma anak - anak dijamin pasti seru . selamat mencoba ya bunda . oh iya bunda bisa juga mencoba aneka kue lainnya seperti Resep Kue Nastar . terimakasih bunda sudah berkunjung . salam hangat jagoresep.

Tag : Kue Lebaran
Back To Top