Resep Membuat Soto Babat Sapi

Resep Membuat Soto Babat Sapi . Bunda suka makan soto ? Bunda tau tidak kalau soto banyak macamnya dan daerah asalnya, ada soto madura ,soto lamongan dan soto betawi . Buat saya pencinta soto asalkan judulnya soto pasti rasanya enak . Kali ini saya akan berbagi resep soto babat sapi . kalau bunda tertarik ingin membuat makanan yang satu ini bunda harus pintar - pintar memilih babat yang masih segar agar rasanya enak . Langsung saja bunda disimak bagaimana cara pembuatannya dan bahan - bahan apa saja yang harus disiapkan .
Resep Membuat Soto Babat Sapi
Resep Membuat Soto Babat Sapi

Bahan - Bahan Soto Babat Sapi :

  • 500 gram babat sapi bersih
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 liter air bersih

Bumbu Soto Babat Sapi :

  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang Serai, ambil bagian yang putih, memarkan
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 2 sendok makan minyak sayur

Bumbu Soto Babat sapi yang dihaluskan :

  •  4 butir kemiri, sangrai 
  •  5 siung bawang putih
  •  1 sendok teh merica butiran, disangrai dulu
  •  2 cm jahe
  •  2 cm kunyit
  •  2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap Soto Babat Sapi :

  • 250 gram kentang, kupas, iris iris tipis, lalu goreng kering
  • 150 gram taoge, seduh air mendidih, tiriskan
  • 2 sendok makan bawang putih goreng, remas(bubukkan)
  • 1 sendok makan daun seledri, dicincang
  • Secukupnya sambal rawit
  • secukupnya jeruk nipis

Cara Membuat Soto Babat Sapi :

  • Pertama masukan babat sapi dalam panci (bertekanan pressure cooker kalau ada). Tuangi air, masukkan daun salam dan daun jeruk.
  • Rebus di atas api sedang hingga panci berdesis. Masak selama 30 menit.(pressure cooker), kalau pakai pancai biasa 1 jam
  • Buang air rebusan.Ambil babat lalu potong potong ukuran 1x1x4 cm. Sisihkan.
  • Kemudian Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, daun salam, Serai, dan daun bawang. Aduk sampai harum
  • Lalu Masukkan potongan babat, aduk aduk sampai harum.
  • Masukan 1,5 liter air, masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat.selesai.

Cara menyajikan Soto Babat Sapi :

Cara menyajikan Soto babat sapi sangatlah mudah bunda hanya tinggal menyiapkan mangkok lalu isi taoge, tuangi babat berikut kuahnya, Taburi keripik kentang atau emping, bawang putih goreng, dan daun seledri, jangan lupa sambal rawit dan jeruk nipis.  

Wih Soto Babat Sapi nya siap disantap deh ..cukup mudah bukan bun..dalam memasak babat sapi bisa sesuai selera bunda biar makin empuk makin enak. Bunda coba juga aneka resep yang lainnya seperti Resep Soto Banjar. dijamin yang satu ini juga rasanya maknyus banget .. Terima kasih bunda sudah berkunjung salam hangat jagoresep.

Back To Top