Resep Cara Membuat Lumpia Goreng Isi Sayuran

Resep Cara Membuat Lumpia Goreng Isi sayuran - Apakah Anda tahu bahwa lumpia merupakan salah satu jajanan khas ala Tionghoa. Sedangkan di Indonesia sendiri, lumpia selalu identik dengan kota Semarang. Nama lumpia sendiri adalah berasal dari lembaran tipis yang terbuat dari tepung gandum yang mana digunakan sebagai kulit  pembungkus dalam menyajikan lumpia.
Resep Cara Membuat Lumpia Goreng Isi Sayuran
Lumpia Goreng Isi Sayuran
Lumpia sendiri biasanya diisi oleh erbagai macam bahan oleh karena itu tidak heran terdapat berbagai jenis varian seperti lumpia basah, lumpia kering atau lumpia goreng, lumpia ayam, lumpia udang, lumpia rebung, lumpia bandeng, sampai lumpia sayuran. Populernya varian resep lumpia ini dikarenakan kelezatannya yang terkenal diantara para pecinta kuliner.

Tentu saja berbagai cara penyajiannya berbeda-beda walaupun dengan menggunakan bahan dasar yang sama. Oke, tidak perlu berlama-lama, disini akan menampilkan Resep Membuat Lumpia Goreng Isi Sayuran bagi yang bingung cara membuat lumpia kering, silahkan disimak.

Bahan Membuat Lumpia Kering

  • 15 lembar kulit lumpia .Resep Cara Membuat Lumpia Goreng Isi sayuran
  • Minyak sayur

Bahan Isi Lumpia Goreng (Sayuran dan Daging Ikan Bandeng)

  • 3 siung bawang putih, lalu dicincang
  • 3 sendok makan bumbu rendang yang sudah siap pakai
  • 50 gram bawang bombay, iris tipis
  • 150 gram wortel lalu kupas dan potong-potong panjang seperti korek api
  • 100 gram bengkuang lalu potong dan bentuk panjang seperti korek api
  • 400 gram daging ikan bandeng, kukus, suwir-suwir dagingnya
  • 150 gram taoge, jangan lupa untuk buang akarnya
  • 50 gram kacang polong beku, blansir
  • 50 gram jagung manis, pipili, rebus
  • 1 batang serai, ambil saja dibagian putihnya, lalu iris halus
  • 1 batang bawang daun, iris tipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica putih bubuk

Bahan Untuk Membuat Kremes Pada Lumpia, Jangan Lupa Diaduk Rata:

  • 1 liter santan yang berasal dari½ butir kelapa parut
  • 8 sendok makan tepung sagu
  • 5 sendok makan tepung beras
  • 2 kuning telur ayam, pisahkan putihnya untuk digunakan sebagai olesan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh merica putih bubuk
  • 1 sendok teh garam
Resep Cara Membuat Lumpia Goreng Isi Sayuran
 Lumpia Goreng Isi Sayuran

Untuk Isi Lumpia Goreng :

  • Panaskan 2 sendok makan minyak sayur,
  • Berikutnya tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang
  • Tambahkan bumbu rendang. Jangan lupa Aduk rata. Masukkan sisa bahan. Masak hingga sayuran layu. Angkat. Sisihkan.

Untuk Kulit Lumpia :

  • Silahkan ambil 1 lembar kulit lumpia,
  • Berikutnya tambahkan 3 sendok makan bahan isian di  kulit lumpianya.
  • Gulung, dan rapatkan menggunakan putih telur sebagai olesan.
  • Ulangi lagi proses yang sampai adonan habis.

Untuk Kremes Lumpia :

  • Celupkan lumpia yang sudah diisi tadi ke dalam adonan kremes yang sebelumnya telah dipersiapkan.
  • Goreng lumpia yang sudag dicelupkan ke dalam minyak yang banyak dan panas menggunakan api sedang.
  • Tuang 50 ml adonan kremes hingga melekat pada kulit lumpia.
  • Goreng lagi hingga kering.
  • Angkat.
  • Tiriskan.
Sajikan hangat.


Back To Top