Resep Membuat Seblak Basah Special Pedas Komplit

Resep Membuat Seblak Basah Special Pedas Komplit - Seblak adalah salah satu makanan yang berasal dari kerupuk mentah yang sengaja dibantatkan atau dilunakan yang sangat populer dari kota bandung . makanan atau camilan yang terkenal dengan sebutan seblak ini memang memiliki rasa yang enak dan pedas . sangat cocok jika disajikan menjadi camilan saat nonton tv atau di saat santai bersama keluarga.

Versi seblak asli sebenarnya adalah seblak basah pake telor yang tebuat dari kerupuk mentah yang direndam di air panas terlebih dahulu . namun karena begitu banyak penggermar seblak , seblak pun disulap menjadi berbagai macam variasi dan kreasi . dan seperti perkembangan seblak yang sekarang sedang tren dan populer adalah seblak kering setan super pedas . seblak basah sendiri juga sudah banyak macam bentuk dan variasinya .
Resep Membuat Seblak Basah Special Pedas Komplit
Seblak Basah Special Pedas Komplit
Nah untuk Bunda yang ingin mencoba rasa pedas enak nikmat yang dihadirkan oleh seblak , nah ini dia resepnya dibawah ini.

Bahan-bahan Seblak Basah Special Pedas :

  • Kerupuk aci kuning atau putih 250 gram ( yang biasa dipakai untuk nasi uduk atau nasi goreng )
  • Secukupnya air panas ( untuk merendam kerupuk aci )
  • Air 100 mili liter
  • Telur 2 butir ( dikocok lepas )
  • Sosis 1 batang ( dipotong sesuai selera )
  • Bakso 2 butir ( dipotong sesuai selera )
  • Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
  • Daun bawang 1 batang ( diiris halus )
  • Minyak 4 sendok makan ( digunakan untuk menumis bumbu halus )

Bumbu Halus Seblak Basah Special Pedas :

  • Asam jawa 1 sendok makan
  • Cabe rawit atau cabai keriting 10 buah ( tergantung selera pedasnya )
  • Tomat merah 1 buah
  • Bawang merah 3 siung
  • Bawang putih 1 siung
  • Kencur 1/2 ruas
  • Gula pasir 1/2 sendok teh ( atau menururut selera )
  • Garam halus 1/4 sendok teh ( atau menurut selera )

Cara Membuat Seblak Basah Special Pedas :

  • Pertama-tama rebus air terlebih dahulu , kemudian masukkan kerupuk , tunggu sampai mendidih lalu tiriskan Setelah itu masukkan kerupuk kedalam air yang dingin .
  • Kemudian tumis cabe , bawang merah , kencur dan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi sampai wangi .
  • Tambahkan air setengah gelas , kemudian tambahkan gula pasir , air asam jawa , garam , sosis dan bakso yang sudah dipotong-potong tadi .
  • Terakhir tambahkan kerupuk , aduk hingga rata . lalu masak sampai bumbu meresap , lalu tambahkan kocokan telur yang sudah disiapkan tadi . aduk rata , lalu sajikan .
Jika Bunda tidak suka dengan rasa asam , Bunda boleh tidak memakai air asam jawa dalam pembuatan seblaknya . dan mungkin Bunda dari tadi bingung kok ada kencur didalam bahan seblaknya ? nah perlu Bunda ketahui , kencur sangat baik digunakan agar tidak sakit perut saat menikmati makanan pedas seperti seblak . Oh iya jangan lupa untuk mencoba juga resep-resep lainnya seperti Resep Membuat Bola-Bola Mie Enak Praktis . Selamat mencoba . Salam hangat jagoresep.
Back To Top