Resep Olahan Tempe : 10 Resep dan Cara Membuat Tempe Praktis yang Enak dan Mudah

10 Resep dan Cara Membuat Tempe dengan Aneka Olahan Praktis yang Enak dan Mudah

Coba resep dan cara membuat tempe dengan aneka olahan yang dijamin enak dan mudah. Olahan tempe rumahan yang perlu dicoba, praktis dan lezat.

Orang Indonesia pasti sudah mengenal yang namanya tempe. Banyak orang Indonesia yang tidak puas saat makan jika belum ada olahan dari kedelai ini di piring mereka.

Para ibu rumah tangga Indonesia mengolah tempe dalam berbagai macam olahan. Selain digoreng biasa, tempe juga digoreng tepung, digoreng tepung model tempe mendoan, hingga dicampur sambal menjadi tempe penyet.

Selain itu masih banyak pula olahan tempe yang menggoda selera makan seperti tempe orek, tempe bacem, kering tempe, atau yang terbaru adalah tempe mercon.

potongan tempe

Mendengar namanya saja sudah banyak yang tergiur untuk mencicipinya. Nah, sekarang bagaimana kalau Sahabat Jagoresep membuat aneka olahan tempe sendiri di rumah?

Dirangkum dari berbagai sumber, Jagoresep akan membagikan resep dan cara membuat tempe dengan berbagai macam olahan yang dijamin enak dan mudah.

1. Cara membuat tempe goreng tepung

Tempe Goreng Tepung
Sahabat Jagoresep bosan dengan olahan tempe goreng biasa? Cobalah untuk membuat olahan tempe dengan cara digoreng tepung.

Resep tempe goreng tepung:

1 papan tempe, iris dengan ketebalan sesuai selera
1-2 siung bawang putih, hancurkan
1/2 sdt biji ketumbar, haluskan
4 sdm tepung bumbu
Garam secukupnya
Cara membuat tempe goreng tepung:

Rendam tempe ke dalam campuran bawang putih, garam, dan biji ketumbar selama 15 menit
Setelah itu gulingkan di atas tepung bumbu
Goreng hingga kuning kecoklatan

2. Cara membuat tempe goreng mendoan

Cara membuat tempe mendoan
Tempe Goreng Mendoan
Selain tempe goreng tepung biasa, ada pula tempe goreng mendoan yang tak kalah enaknya. Berikut resep cara membuat tempe goreng mendoan yang bikin nagih.

Resep tempe goreng mendoan:

1 papan tempe, iris tipis
2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdm tepung tapioka
2 batang daun bawang, iris tipis
2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya, iris tipis

Cara membuat tempe goreng mendoan:
Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, kunyit, dan ketumbar
Campur bumbu halus dengan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, irisan daun bawang, hingga irisan daun jeruk
Gulingkan tempe ke dalam adonan tersebut
Lalu goreng tempe hingga matang

3. Cara membuat tempe penyet

Cara membuat tempe penyet
Tempe Penyet
Tempe yang digoreng biasa atau digoreng tepung, biasanya akan membangkitkan selera makan jika kemudian dipenyet di atas sambal pedas.

Menarik bukan olahan tempe penyet? Setelah kamu menyiapkan tempe yang sudah digoreng, ini saatnya untuk membuat sambal terasi sebagai pendampingnya.

Resep sambal terasi:
15 buah cabai rawit2 buah cabai merah besar (buang isinya)
3 siung bawang putih
1 buah tomat
5 siung bawang merah
2 sdm terasi (bakar, panggang)
Garam (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)
Gula merah (secukupnya, sisir)
Gula putih (secukupnya)
1/2 sdt air jeruk limau

Cara membuat tempe penyet:
Goreng cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah dan tomat
Jika sudah matang, haluskan
Tambahkan garam, gula merah, gula putih dan terasi yang sudah dibakar atau dipanggang
Selanjutnya, haluskan lagi sambal sambil diaduk-aduk dan semua bahan tercampur rata
Sambal siap dan tempe bisa dipenyet di atasnya

4. Cara membuat tempe orek


Selain tempe penyet, ada pula olahan tempe orek yang tak kalah enaknya.

Resep tempe orek:
250 gram tempe, potong panjang, goreng
3 siung bawang putih, iris
5 butir bawang merah, iris
1 buah cabai hijau besar, iris serong
1 buah cabai merah besar, iris serong
1 lembar daun salam
1 batang serai, iris halus
1 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
75 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat tempe orek:
Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum
Tambahkan cabai hijau dan cabai merah
Aduk sampai layu
Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah
Aduk rata
Tuang air
Masak sampai mendidih
Masukkan tempe
Masak sambil diaduk hingga tercampur rata

5. Cara membuat tempe kering

Cara membuat tempe kering

Ada orang yang suka olahan tempe orek yang cenderung basah, ada pula yang suka makan tempe kering atau kering tempe. Apalagi jika dipadukan dengan nasi uduk atau nasi kuning.

Resep tempe kering:
1/2 kilogram tempe yang baik atau padat, goreng tipis hingga kering,
7 buah cabe merah besar, di iris halus miring.
6 buah cabe rawit merah, potong.
6 buah bawang merah, diiris halus atau tipis-tipis
4 siung bawang putih, diiris-iris halus tipis
2 buah asam jawa, dihancurkan, atau cukup digeprek saja.
1 sdt terasi
1/2 sdt garam
100 gram gula jawa, diiris halus
1 cm lengkuas di geprek

Cara membuat tempe kering:
Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, dan lengkuas
Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus tersebut hingga harum
Tambahkan asam dan gula jawa. Kamu bisa menambahkan gula pasir jika kurang manis
Tumis hingga menjadi karamel
Terakhir, campur dengan tempe yang sudah digoreng kering

6. Cara membuat tempe mercon

Cara membuat tempe mercon
Tempe Mercon
Olahan cabai yang sedang tren pun bisa kamu kombinasikan dengan tempe. Dan jadilah tempe mercon, olahan tempe kekinian. Penasaran bagaimana rasanya? Ini dia resep dan cara membuat tempe tersebut.

Resep tempe mercon:
1 papan tempe, bagi jadi beberapa bagian agak besar. Lalu belah bagian tersebut namun jangan sampai putus
150 ml air
1 sachet cabai bubuk
1 bungkus tepung tempe goreng cepat saji
Sambal terasi secukupnya
Minyak goreng

Cara membuat tempe mercon:
Masukkan sambal dan cabai bubuk ke dalam bagian tempe yang dibelah
Lalu gulingkan tempe ke dalam adonan tepung bumbu
Goreng hingga tempe matang

7. Cara membuat tempe bacem

Cara membuat tempe bacem
Tempe Bacem
Olahan tempe khas kota Yogyakarta ini ternyata memiliki banyak penggemar lho. Dan cara membuat tempe bacem ini pun tidak sulit.

Resep tempe bacem:
2 papan tempe
3 gelas air kelapa
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdm gula merah
2 cm lengkuas
1 sdt ketumbar
5 sdm kecap manis
1 batang serai
Daun salam dan garam secukupnya

Cara membuat tempe bacem:
Haluskan semua bumbu. Campur dengan tempe yang sudah dipotong
Kemudian masukkan lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan. Jangan lupa tambahkan pula daun salam
Campur pula dengan air kelapa dan kecap manis. Kemudian ungkep hingga tempe matang dan bumbu merasuk
Setelah matang dan dingin, tempe bacem siap untuk dihidangkan

8. Cara membuat tempe menjes

Cara membuat tempe menjes
Tempe Menjes
Sahabat Jagresep pernah mendengar yang namanya tempe menjes? Nama tempe menjes memang hanya terkenal di sebagian daerah di Jawa Timur. Selebihnya tempe ini memiliki nama lain yakni tempe gembus.

Berbeda dengan tempe biasanya yang terbuat dari kacang kedelai, maka tempe menjes ini dibuat dari ampas tahu yang difermentasikan.

Cara membuat tempe menjes:
Siapkan ampas tahu sekitar 200 gram dan 1 sdt ragi tempe
Kemudian kukus ampas tahu hingga matang
Lalu sangrai atau oven ampas tahu hingga kandungan airnya hilang
Masukkan ragi ke dalam ampas tahu yang sudah kering. Campur
Masukkan campuran tersebut ke dalam plastik yang sudah dilubangi untuk memberi udara
Lalu diamkan di suhu ruang selama 36 jam
Jika sudah padat, tempe menjes siap untuk kamu olah

9. Cara membuat kripik tempe

Cara membuat kripik tempe
Kripik Tempe
Selain digoreng tepung atau dibuat tempe mendoan, kamu juga bisa mengolah tempe untuk dibuat jadi keripik tempe. Adonan tepung yang dibuat sama dengan dengan adonan tempe goreng tepung. Namun ukuran tempe yang dipotong haruslah setipis mungkin agar keripik tempe jadi renyah.

10. Cara membuat tempe goreng panir

Cara membuat tempe goreng panir
Tempe Goreng Panir
Ingin menikmati gorengan tempe yang lain dari biasanya? Coba mengolah tempe dengan menggoreng menggunakan tepung panir. Gampang bikinnya dan enak juga rasanya.

Resep tempe goreng panir:
1 papan tempe, potong memanjang
4 sdm tepung bumbu serba guna
1 butir telur, kocok lepas
bumbu tempe goreng secukupnya
tepung panir secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara membuat tempe goreng panir:
Campur tepung bumbu dan bumbu tempe, aduk rata.
Masukkan tempe sambil diguling-gulingkan hingga terbalut sempurna.
Celupkan ke dalam telur kocok, gulingkan ke tepung panir.
Panaskan minyak goreng, goreng sampai kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
Back To Top